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面粉经过各种烹饪手法的制作,可以变成我们爱吃的包子、饺子,或者是面包、蛋糕。而同样的面粉经过十指的雕琢,融入艺术想法的重新诠释,也会变成为一件精美的艺术作品——面塑。面塑作为珍贵的非物质文化遗产,被其魅力深深吸引的沈阳80后面点师武杨,匠心追艺,在快节奏的城市生活中,坚定地践行着他追梦者的初心。
武杨最初与面塑结缘是从他做面点学徒开始的。那时武杨17岁,刚做面点学徒两年。有一天他亲自观摩面点师傅捏面塑玫瑰花,“每一盘点心上面的盘式都是面塑花,还用面制作了两条龙,围在盘子边上。”当时武杨就觉得这条龙好漂亮,好霸气。“我也要学会,而且要做的更好看。”就这样武杨开始了他漫漫的面塑之路,这期间他还多次南下学艺,拜访各地面塑艺人,只为将自己的面塑技艺修炼得更精湛。
最开始学做面塑的时候,武杨不晓得面塑人的五官比例与身材比例,做出来的面塑各个部位都很好看,但组合在一起就很别扭。“是因为比例失调的缘故。”武杨找到了原因。为了克服这个短板,武杨经常观察身边的人,无论是在路上还是在书上,渐渐地,他懂得了定点、定位、分割线。经过一步一步地认真观察、慢慢摸索,武杨最后克服了这个短板。
面塑的制作技法有很多,用手捏、搓、揉、掀,用小竹刀点、切、刻、划、塑。师傅领进门,修行在个人。要想做好面塑,技法是要经过一番苦练的,但苦练技艺过程同时也是枯燥、乏味的。“因为面对每一次的不好看,达不到自己的审美标准,就要重新制作,反反复复,直到自己满意为止。”武杨每次感觉到枯燥时,就会用音乐来调节自己,根据当时的心情,选择能够缓解心情的音乐,来放松自己,调整状态。
制作面塑除了要修炼好手上的技法,还需要一定的绘画功底与艺术修养。初中文化水平的武杨没有专业学过美术,但这并没有阻碍他追求面塑艺术的信心和决心。为了提高自己的美术修养,武杨一有时间就会去逛书店、逛二手书市场,寻找一切和面塑有关的能用得上的美术书籍,自学美术知识。
“匠心是一种精神,也是一种信仰,对于任何手艺人来说,它更是一切创造力的本源!”武杨说,他自己的匠心就是不断追求的执着心,永远保持一颗谦虚学习的心,做到虚心、恒心、细心,最后不断地创新。
对于创新,武杨也有自己的看法,他一直坚持面塑要玩出自己的调调,而他自己的原则就是,既要走入别人的作品,也要走出别人的作品,既要保留传统古典的面塑概念,也要融入新的面塑元素。“就像融入电影、网游元素一样,通过不一样的作品展现,从而让更多的年轻人,喜欢上面塑。”
凭着对面塑艺术的热心、信心与恒心,并且不断地创新,武杨如今已修炼出了一手高超的面塑技艺。每一件出自他手的面塑作品,无论是人物表情,还是动植物身上的纹理都是栩栩如生。并且,武杨25岁的时候就已经开了自己的工作室,还成为了辽宁省民间艺术家协会会员。对于他自己的作品,他最喜欢的就是《魔兽世界地狱咆哮》、《大圣归来》、《横刀立马关云长》,都是他花大量心思做出来的。
武杨现在的工作室已经开了有5年了,在工作室,他除了做面塑就是做面点,就像他自己说的“放下擀面杖就是面塑刀,放下面塑刀肯定就是擀面杖。”点心与面塑,这两个他最喜欢的技艺,交替地一直在路上! 因为他精湛的技艺与出众的创作天赋,还有很多人称呼他为“面点诗人”。
在开工作室的过程中,武杨称,最大的困难就是工作室的生存问题。由于现在学传统手艺的年轻人越来越少了,80后的武杨,不得不一边开工作室,一边做面点工作。用挣来的工资维持工作室的正常运作。一步一步地,武杨走到现在,累并快乐着!
在工作室,武杨的一个重要角色就是面点师傅。在武杨的课上,好多学生都觉得武杨老师特别严格,都很怕他,感觉他都年近五十岁了。而下课的时候,大家又感觉武杨老师特别逗,经常和学生开玩笑,完全不像个老师,更像是个邻家小哥。“玩要有玩的态度,工作要有工作的态度。”武杨说。对于自己面点师傅的表现,武杨还是很满意的,因为他自认为能做到毫无保留地将技艺传授给学生。武杨常想“学艺都不容易,如果我自己出去学习,我希望教自己的是什么样的老师,我就会做什么样的老师! ”
而武杨身边的朋友一般这样评价他,说他做人低调,做事高调,有自己的信仰与追求,永远都是保持在一个学习的状态,看见什么都会有自己的想法与灵感。还有的人说他是一个面点怪才,会做面点,会做面塑,会摄影,这么有才,仅做面点这行太屈才了!而武杨倒不觉得屈才,“干一行爱一行,既然选择了就要做到最好,我会将自己对艺术的追求与理解,全部融入到面点面塑世界里。”
而一做起面塑,武杨的状态也真是全身心的投入的,从早上八点会一直做到晚上9点多。一旦开了头,就会连续几天处于闭关状态:手机只接打电话,基本不上网、不刷屏,全天制。
有时候,碰到做面塑没有灵感的时候,武杨就会选择到大自然中去寻找灵感。因为除了面塑和面点,武杨最喜欢的就是摄影和旅游了,他喜欢到大自然中领略其鬼斧神工,用自己的镜头记录下大自然的美!
辽宁省基本所有的自然景点他都去过,另外,他还去过四川的的峨眉山、福建的太姥山、北京的长城。他非常喜欢北京南锣鼓巷的胡同文化,也非常喜欢故宫的建筑文化,每一次的遇见,都会让他有不一样的收获。除此之外,他还喜欢看电影,他觉得看电影也能给他带来很多新的的想法与灵感。
对于未来,武杨现在最大的希望就是将自己的工作室,打造成中国最专业的点心进修工作室,同时,他也希望在推广非物质文化遗产上多尽一点儿自己的绵薄之力,让更多的人了解面塑,让更多的年轻人喜欢上面塑手艺!“不忘初心,方得始终。”面点诗人武杨作为追梦者,一直在路上,给人以希望,更给人一份感动!
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